超市货架知识

零库存! 概念诞生于20世纪的六七十年代,实行准时制生产,在管理手段上采用看板管理,以单元化生产等技术实行拉式生产,以实现在生产过程中基本没有积压的原材料和半成品。这种按需求的生产流程降低了生产过程中库存和资金的积压。零库是一个特殊的库存概念,它并不是储存商品的数量真正为零,而是通过实施特定库存控制策略,实现库存量的最小化。

  

 

超市货架管理,超市实现零库存可从供应商方面下功夫,通过管理信息系统的及时反映,更好地调配供应商供货机制。生产商与商超信息共享,可以实时跟踪其产品的库存情况,从而及时制订批量生产计划,实现自动补货。这样,一方面可以减少占用库存资源,另一方面也可以节省自己的生产资源,减低自己的库存成本。只有实现了超市整条供应链的信息化建设,实现供应链各环节的信息联动,才能真正实现零库存。 

   

商场与战场的主要区别在于胜利取决第三方

 

顾客的选择。企业与其关注那些扑朔迷离的竞争者情报,还不如倾听顾客的心声。治理大师德鲁克说:“企业的目的在于创造顾客。”没有顾客何来利润,利润是为顾客创造价值的附属物。   超市作为一个分销商的本质没有变,它必须完成其功能--分销的效率和成本。相对于零售商和生产商而言,它提供给顾客的是一个整体的购物方案。假如这些交给零售商或生产商来做,将会增加顾客的成本。谁能给顾客更多的让渡价值顾客投票给谁。   企业竞争在高层面将是价值的比拼。顾客购买一件东西,除了价格外,影响其购买还有方便性、服务、过去的购买经历等。而后者是一种隐性的价值,假如商家在这方面做的好,竞争者不轻易发现和模拟。商家要想存在和发展,应始终清楚知道自己公司的使命--努力为顾客提供他们想要的价值。企业需不断地问自己,这个行业在整个商业体系中,我们相对于上游和下游的企业我们能为顾客提供什么价值?相对于我们的替代行业顾客何以选择我们?相对于我们的竞争者,我们能为顾客提供更多的他们需要的价值吗?   当我们回过头来看超市的时候,我们经常听到这样的抱怨:“今天去超市又花了我不少时间”“不知不觉又花了不少钱”正如广告能增加人们的购物欲一样,货架摆放也有一番别裁。假如营销人员把顾客天天要用生活必需品放在超市最里面,然后把一些冲动性购买的商品放在醒目的位置,结果可能让你的老板感到兴奋,短期利润增加。当把必需品放在最里面的时候,顾客将穿过更多的货架,将花更多的时间逛超市,同时,冲动性购买的商品会增多,带来短期利润的增加。然而,带来的负面影响将是长远的,顾客的不协调性会增加--来自计划外时间和金钱的压力,将逐渐侵蚀顾客的忠诚,一旦有竞争者进来,注重到这些细节,顾客将转到你的竞争者那里去,因此,你可能得到一时的利益,但却丧失了顾客的终生价值。   顾客是上帝,上帝却被营销者愚弄了。顾客观念应该体现在执行上,并且保证每一个实施细节都贯穿这一概念。


新的货架摆放应体现在为顾客解决问题上

 

第一,中国居民购物不喜欢列单,经常遗忘部分要买的东西。

第二,方便顾客购买,节约顾客时间。

第三,减少生活压力,增加购买乐趣。

 

因此,我们从做顾客购物伙伴的想法上提出几点建议:   

1。从顾客计划性购买的生活必需品,应该摆放在最方便顾客取得的地方,像蔬菜。鱼肉应该满足那些即时购物做饭顾客的要求,节省购买时间。   

2。以顾客的购买习惯分类商品,这可以通过超市人员长期的观察得到,用来提醒顾客被遗忘的商品,也可以在超市的中心位置写上一条提示性标语:“您还有什么要买的?” 

  

3。根据购买者。使用者。决策者的不同来摆放商品。如男士的内衣。化妆品主要由女士购买,可将男士的和女士的放在一起,方便和提醒顾客购买。鉴于孩子在家庭购买的影响越来越大,如玩具。食品应放在与孩子视线平行或略高的地方,不宜放在传统的以成年顾客为划分标准的黄金位置上。  在格子式布局中,所有的柜台设备相互成直角。格子式布局的优点是:费用低,顾客熟悉,商品敞开陈列,顾客可自行选购,同时易于保持清洁,简化了安全保卫。它的缺点是:单调无趣,浏览场所有限,易受急促购买者的影响,而且在室内装饰方面创造能力的发挥空间有限。  值得注意的是,在零售超市中并不完全排除柜台式售货方式,可适当保留一些传统的方法。如对于肉类、鱼类和某些精制食品的如何分割、称重和包装,不同的顾客会有不同的要求, 有些顾客不愿意从预先分装好的商品中进行挑选,这就要求超市内设些柜台在营业现场里,由店员将商品递给顾客,打上应收钱款数,让顾客到出口处统一交款。此外,还有一些柜台是设置在超市的人口处的。如一些纽扣、针、线、瓶塞等为保证超市商品齐全性的小商品,它是属于顾客频繁经过,顺便购买的小商品,其收款是由柜台内的营业员直接收取的,这样不仅满足了顾客的小的方面要求,而且降低了超市内小商品的失窃率,便于理货员现场的商品安全管理。